En casi todos los lugares del mundo, se celebra el día de El Amor y la Amistad en el mes de febrero, pero esta época en Colombia, coincide con la entrada a los colegios, lo cual no favorece el comercio. Es por esto que los comerciantes, solicitaron al gobierno, cambiar la fecha, a lo cual se dijo un sí, en 1969 y se escogió el mes de septiembre, por ser uno de los meses que menos festivos tiene. Este año se celebra el sábado 17 de septiembre.
En Kolado caffe, creemos que la vida con amor es más fácil. Una pareja, los amigos, la familia, las mascotas, el trabajo, la naturaleza, y todo lo que podamos amar, hacen más llevadero nuestro día a día y nos dan una razón para existir. Por eso queremos compartirte algunas recetas para que celebres este día con mucha pasión.
- Brownies con café
Ingredientes
- 2 huevos (60 g)
- ½ taza de café (120 ml)
- 2 tazas de azúcar (480 g)
- 2 tazas de harina (480 g)
- 1 taza de mantequilla (180 g)
- 1 cucharadita de vainilla (2,5 g)
- ½ taza de yogur natural (120 g)
- 1 cucharadita de levadura en polvo (2,5 g)
Preparación
- Derretir la mantequilla, Añadir el el café en polvo.
- Después, lo mezclamos junto con el azúcar y la harina y lo removemos hasta conseguir una masa homogénea.
- A continuación, añadimos el yogur, la levadura, los huevos y la vainilla, y volvemos a remover hasta que todo se integre bien en la mezcla.
- Para acabar, lo vertemos sobre un molde, previamente engrasado.
- Se hornea durante 20 minutos a 200 ºC.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Cuadraditos de cerdo con café
Ingredientes
- 1 kg de carne de carne
- 4 cucharadas de aceite (40 g)
- 3 cucharadas de mostaza (20 g)
- 4 cucharadas de salsa de soja (40 ml)
- ½ taza de café preparado (120 ml)
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar, mezclamos en un bol el café con el aceite, la salsa de soja y el café.
- Aparte, cortamos la carne en cuadritos y la aliñamos con la mezcla que hemos preparado antes.
- Debemos dejar reposar la carne durante una hora y, transcurrido este tiempo, la escurrimos, reservando el líquido que saquemos.
- Se pasan a un sartén grande o en una plancha, asegurándonos de darles la vuelta varias veces para que se cocinen de manera uniforme.
- Cuando estén casi listos, añadimos los restos de la salsa que habíamos reservado antes y dejamos que se reduzca un poco para que se concentre más el sabor.
- Sal y pimienta al gusto.
Te invitamos a nuestra tienda, donde podrás encontrar el detalle perfecto para regalar este día a las personas que quieras recordarles cuánto las amas.
Por último no olvides que en Colombia, encontramos el mejor café del mundo y queremos aprovechar este mes para decir gracias a nuestros caficultores.