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Muffins de chocolate, whiskey ¡y café!
Para esta receta necesitas 150g de chocolate negro, 85g de margarina, 250g de harina, sal, 2 huevos, 100ml de Kolado caffé, 45ml de whisky, 2 cucharaditas de levadura y una pizca de bicarbonato.
Esta es una receta fácil, de un tiempo total de 35 minutos, de los cuales la preparación son 20. Así que es una opción ideal para salir de apuros en un plan repentino y en cualquier clima. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180° y preparar la bandeja con los 12 moldes para realizar estos deliciosos muffins con café y whisky.
La preparación empieza calentando el chocolate y la mantequilla para poder mezclarlos y que formen una sustancia homogénea. Esta mezcla debes dejarla enfriar, pero mientras tanto puedes tamizar la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato de sodio, procurando que se vea lo más ligero posible. Después de esto puedes añadir el azúcar y ¡a mezclar!
El siguiente paso es el clásico, el de siempre, el divertido hueco en medio para poder agregar los huevos, además de la taza de Kolado caffé, el whisky y el chocolate fundido. Nuevamente a mezclar todo para que quede consistente y todos los ingredientes puedan unirse sin dejar grumos. Cuida mucho la mezcla para que tampoco te excedas.
Luego de tener la masa solo queda disponerla en cada uno de los moldes y ponerlos a hornear durante unos 20 minutos. Recuerda el viejo truco de pincharlos con un palillo o cuchillo para comprobar que están bien de cocción. Puedes esperar 10 minutos para desmoldar y finalmente dejar enfriar para el consumo.
